山西谷香百年酒业有限公司成立于2017年4月，地址位于柳林县留誉镇下岔沟村。2019年9月与肇源县肇源镇源江苑制酒厂达成资产兼并重组协议。在县 委、县政府的大力支持下，项目产能于2019年10月正式落地柳林，于2020年5月开工建设，2020年10月1日进入试生产，第1期建设投资额6600余万元。 一、项目内容： 1、项目规划建设800吨/年（第1期550吨）白酒生产及包装线。 2、360吨/年酒粬制造车间。 3、800余头肉牛的养殖、深加工及包装线。 二、工艺流程 山西谷香百年酒业有限公司定位为社会酿造绿色健康的高品质白酒。公司主要生产工艺为纯粮固态发酵法，通过延长发酵时间提高产品品质（发酵时间短为35天，长90天）。聘请汾酒股份公司原生产部长耿云峰先生为生产副总，生产酿造，主要生产原料是精心筛选的东北优质高粱，原酒采用北方特有的土窑洞储存、瓷缸存放的储存方式。储存及勾调、成装…