玉溪市百信食品有限公司食品厂是在成立于六十年代的原玉溪市兴中麻片厂的基础上创办的，系红塔区供销社系统所属的改制企业，有资产总额500万元，固定资产300万元，员工80人，厂房占地面积3562.9平方米，具备年生产加工各种食品2000吨的能力。      我厂不仅保留了芝麻片、洒琪玛、冬瓜蜜饯、豆末糖、绿豆糕等具有玉溪本地特色产品的生产，而且还根据市场变化和玉溪的实际情况，引入新工艺、新配方，努力开发新产品，新创了以板鸭为龙头的香肠、腊肉系列产品。更为重要的是，我厂通过强化管理、技术创新和项目开发，不但促进了企业自身发展，也促进了红塔区养殖业的发展，增加了农民收入，对农业产业化调整及产业规模的形成起到了积极的作用。      2000年5月，我厂成功地引入了百信的管理模式，了传统企业存在的各种弊…