董香型酒本不姓董,而是创始人程翰章老先生及其酒窖坐落在董公寺(今遵义市汇川区董公寺镇),她和茅台酒一样,源于地名。新中国建立以后,为了更好的满足人民群众的物质文化需求,程家酒厂均进行公有制改造,收归国有,不再以个人名字服务于社会。其制曲制醅的130 余味中药配方一并贡献给国家(有兴趣的读者可以查阅了解一下这段历史)。2008 年9月被权威部门正式确定为“董香型”。 程翰章先生,遵义董公寺人,出生酿酒世家,精通中医。清朝末期,董公寺一代的酿酒作坊就已初具规模,其中以程氏作坊所酿小曲酒出色。1927年, 程翰章先生在秘方基础上,取各家之长,以百余味中草药制曲制醅,创造了双醅串蒸酿酒技法,从而诞生了独具一格的“董公寺窖酒”,也就是中国白酒独具特色的一大流派一董香型白酒 ( 也称药香型白酒)。 程翰章先生不断改进配方和工艺,逐渐形成了一套完整的…
公司名称 | 贵州程翰章酒业有限公司 | 公司类型 | 企业单位 |
所在地区 | 贵州 | 公司规模 | |
注册资本 | 未填写 | 注册年份 | 2017 |
经营范围 | 白酒 |