历史文化名城 临清是明代凭靠大运河漕运兴盛而迅速崛起的江北五大商埠之一，有"富庶甲齐郡，繁华压两京"之美誉。繁荣的经济孕育了独具特色的运河文化，尤其是饮食文化更是独具特色。       俗话说：“天上龙肉，地上驴肉。”“康壮壮”驴肉秘方制作，配料讲究，风味独特，清香怡人，美而不腻，路经之客必购品尝。      据《本草纲目》记载驴肉具有补气养血、益精、滋阴、利肺等作用，尤其对止烦、清脑有独果。乾隆六下江南路过临清，得享马氏祖辈加工制作的驴肉，称羡不已，遂成为进京贡品，得誉“地上珍品”的美称。驴只吃天然野草，不吃人工饲料，所以它的肉味鲜美，肥而不腻，是一种强于牛、羊、猪肉的高蛋白、低脂肪、含有人体必须的微量元素和氨基酸的绿色食品。      …

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