山东省鑫河食品有限公司成立于2000年，公司坐落于牡丹之乡山东东明经济开发区，注册资金1000万，固定资产2000万元，公司拥有员工128人，其中高级师4人，中级师6人，大专学历以上人员16人，公司董事长李运杰。公司占地40000平方米，其中下属种兔场、兔肉食品加工厂、纸箱包装厂、下属农村商品兔生产基地十个，2010与央视网合作，获得“兔肉食品·黄金展位合作伙伴”证书。