泉州市泉港区觉清食品有限公司地处被称为闽南四大渔业重镇之一的泉港区峰尾镇，座落于交通便利的峰尾车站，是一家集冷冻储藏和食品加工于一体的私营企业，占地面积1000平方米，固定资产100万元。现有职工38人，年生产量达300吨。其属下泉州市泉港区觉清食品厂，主要生产速冻调制油炸鳗鱼片、速冻调制鳗鱼片、无骨鳗鱼泥系列，与其它冷冻海产品分类加工；主要烘烤干鳗鱼肚条、鳗鱼干（分为青鳗干---小型鳗鱼为原料，大鳗鱼干----冷冻鳗为原料），以及各种海产品。