“赤”，即红色——贵州省仁怀市茅台镇赤澄酒业有限公司坐落于赤水河畔的红色古镇茅台，创始于上世纪改革开放之初那个红色的时代。1985年，赤澄酒业创始人田宗霞拜师苦学制曲、酿酒手艺，毅然建起了简易作坊，自酿白酒销售以维持一家老小的生计，从而奠定了赤澄酒业发展的基石。“澄”，即水静而清——“水为酒之血，曲为酒之骨”，赤澄酒业产品以本地优质糯高粱、小麦、茅台河水为原料，利用得天独厚的自然环境，遵循家传制曲工艺，恪守大曲酱香技艺精心酿制而成。基酒生产时摘酒酒精度为52％－57％vol，勾调时以酒兑酒不加浆，主打品牌赤澄原浆酒因此独树一帜。 “守传统，‘心’工艺”。赤澄酒业公司生产基地位于茅台镇岩滩村，地处茅台镇7.5平方公里酱香型白酒核心产区内。制酒、制曲车间沿茅台河岸而建，厂区地表为茅…

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