清末民初，赖家在泸州创办了“同发生”酒坊，与温永盛、天成生等36家酿酒作坊共同演绎着当年泸州酿酒行业的繁荣。赖家生产的泸州老窖大曲酒畅销，在泸州享有“赖半城”之称，在四川乃至都具有非常大的影响力和带动力。1950年根据当时的社会政治环境，为响应党和国家的号召，实行公私合营，组建泸州老窖曲酒厂（即现在的泸州老窖集团公司）。 酿酒大师赖高淮先生自幼随祖辈、父辈一道进入泸州老窖酒厂，承袭家传酿酒秘技，勤奋工作、潜心研究、开拓创新。在所有白酒专家面对几百年的国窖1573窖池不出酒而一筹莫展时，27岁的他临危受命，一举攻克1573老窖不出酒的难题，震惊世界，名噪四海，被尊为“国窖窖父”。他开发出“金爵士”酒（即现在的国窖1573）以当时每盒1680元的价格首开高端白酒销售先例，并使其逐步发扬壮大，形成了今天高端白酒三足鼎立之势…