江门市鹏中皇食品有限公司主营“鹏中皇”腊味系列产品，其产品保证质量，广受消费者青睐。“不使用不合格原材料、绝不添加危害人体健康的色素。”该公司董事长陆耀堂表示，产品质量是企业的生命线，该公司坚定不移地按既定发展目标，坚持以上“三不”原则，确保产品质量得到监控，以质量赢市场，以质量赢口碑。
坚持“三不”原则
“注重产品质量、致力打造本土品牌。”陆耀堂说，为实现这个目标，该公司的腊味加工厂按食品标准厂房设计，配备了先进的生产设备和专业技术人员；为确保产品质量，该公司将产品质量摆上重要议事日程，严抓产品质量源头关，主要原材料采用无公害鲜猪肉，其他辅料，也必须循正规渠道进货，并索取相关合格证照；为严把产品出厂关，该公司专门聘任3名食品质量专业的质检技术人员为产品把关。在管理上，该公司建立一套完善的产前、产中和产后台帐管理制度。
“产品质量是企业生存和发展的基石。”陆耀堂表示，经过近年来的发展，鹏中皇腊味已深入人心。目前，“鹏中皇”腊味的市场占有率和产品覆盖面不断扩大，获得这些成绩，关键在于产品质量过硬。
打造本土品牌
近年来，该公司在保留优良传统产品的基础上，陆续开发了多个适合不同消费群体口味的产品，目前，该公司已拥有自主研发的鲜肉腊肠、鲜肉腊肉、珍珠玫瑰腊肠、新会陈皮腊肠和虫草腊肠等超过20个品种。
市鹏中皇食品有限公司实行全封闭式生产管理，有完善配套的生产设备和质量检测仪器，生产流程严格执行管理体系标准，其产品腊香浓郁，口感松爽。该公司通过了ISO9001：2008国际质量体系认证和ISO22000：2005食品安全管理体系认证、QS食品认证；获得江门市首批食品卫生A级企业、全国AAA级质量信用企业和消费者满意单位；鹏中皇腊味荣获消费者最信赖质量放心品牌和中国质量500强等荣誉。
“荣誉来之不易。”陆耀堂表示，为使腊味产品精益求精，2010年，该公司斥巨资淘汰了原已不适应时代发展要求的设备，新引进的生产设备，不仅提高了生产效率，而且可使产品的色泽更漂亮，口感更好，质量更加稳定和安全，而更重要的，是这套设备可使生产环境更环保和卫生。
“将来只会变得更好。”陆耀堂表示，该公司将珍惜荣誉，进一步提高产品质量，以质量赢取市场信赖，使鹏中皇腊味这个本土品牌变得更加厚实和亮丽。