陕西白水杜康酒厂股份有限公司(简称白水杜康酒厂)生产基地位于酒祖杜康造酒遗址白水县杜康镇的杜康沟畔。经2002年改制成立了陕西白水杜康酒厂股份有限公司。 历史名酒——白水“杜康”，是华夏民族千百年遗留下的珍贵历史文化遗产。杜康美名千古流传，闻名遐迩!《吕氏春秋》、《战国策》及明清时期的四部《白水县志》等都有详尽的记载。魏武帝曹操更是写下了“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧?唯有杜康”千古绝句。 酒厂职工在“复兴杜康，为国争光”的精神鼓舞下，查阅历史文献，发掘杜康造酒遗方，走访民间酿酒世家，广采传统制曲经验，继承古代造酒精华，经过反复研究试验，汲取当年杜康造酒用的天然富锶矿泉水---杜康泉水，承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，谷物配料长期低温在土窖续渣发酵，经老五甑混蒸混烧而得原酒，再经地下酒窖陶缸酒海陈贮，…