黛富德庄园位于澳大利亚南部芭萝莎山谷腹地占地10英亩，周围环绕50公顷优质葡萄园，其中有60年以上的老藤葡萄30公顷，每年出产优质美酒200万升。20世纪30年代，黛富德家族远渡重洋，来到澳大利亚，希望能够开辟一片新的天地。他们将从法国所带来的赤霞珠、西拉等葡萄苗种种植在家园附近，十几年后，已成材的黛富德葡萄园开始产出令人动容的果实。从此黛富德家族开始尝试在家族大宅后花园生产手工葡萄酒。在繁复的手工采摘、破皮、发酵、压榨等一道道工序后，原酒被黛富德家族贮存于法国橡木桶中，以待将来宴客之用。在两年后的一场贵族聚会之中，刚刚出桶的黛富德美酒震惊四座，就连在座的法国宾客也说，“这能媲美上等的法国美酒!”