贵州回沙古酒酒业有限公司是一家综合性酒业公司，拥有完备的全产业链布局，是酱香型白酒行业里集生产、酿造、分装、品牌运营、现代物流、销售为一体的酒企。厂区设址酱香型白酒黄金产区，占地350亩，规划10个酿酒车间，520多个标准酿酒窖池，采用传统12987工艺，年产优质大曲酱香型白酒4500余吨，窖藏基酒4万余吨，是继贵州茅台之后贵州省大曲酱香型白酒又一重要生产基地。 “回沙”二字在白酒里面的释义是泛指酿酒工艺，回沙工艺是酱香型白酒的传统生产工艺，其核心工艺是“三高、三长、二低、一多、一大”。其中三高是指“高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒”，三长是指：“制曲时间长、生产周期长、储存时间长”，二低是指：“大曲糖化率低、出酒率低”，一多是耗粮多，一大是用曲量大。回沙的“回”是指反复，往复循环。&ldquo…