小火贡酒是采用传承1800多年的《九酝酒法》酿酒秘籍，在老窖池中发酵而成，老窖池中栖息着600多种有益微生物，以手工方式对优质原酒进行斟选。 其一是择层取醅：只取池子中下层距池底10-20公分处且不接触池底的那一小部分酒醅，此层微生物群体丰富，发酵出的香味幽香。 其二是择时摘酒：蒸馏出酒时，而且小火蒸馏，硬性的标准是：出酒的**个1OOml要达到70°以上，小火蒸馏酿出来的酒，微量成分比较协调，尤其是酸酯协调度好，然后窖藏多年，现代高科技检测控制技术与传统工艺完美结合，通过技术创新酿造的小火贡酒，在保证浓香纯正的基础上，避免了酒体兼香混杂，其酒体中的酸、酯、醇等各微量成分比例更协调，完美体现了“手工酿造、小火蒸馏”的工艺精蓣，并代表了白酒健康型的发展趋势。 涓滴成流的酒液，唯有经历历史的洗礼、岁月的沉淀，薰天地五谷精华，浑然天成，保持自…
| 公司名称 | 亳州市徽窖酒业有限公司 | ||
| 公司类型 | 企业单位 | ||
| 所在地区 | 安徽/亳州市 | ||
| 公司规模 | |||
| 注册资本 | 未填写 | ||
| 注册年份 | 1997 | ||
| 经营范围 | 酒类产品/白酒 | ||
亳州市徽窖酒业有限公司
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