九重香飘茅台镇，五彩辉煌紫禁城。贵州紫禁城睿达酒业位于贵州茅台镇赤水河畔，龙山脚下，是茅台镇酱酒核心产区，中心区域为数不多的老酒厂。紫禁城酱酒，沿袭茅台第1代酿酒技师蔡永伦先生的家传技艺，采用季节性生产，每年端午踩曲、重阳投料；经九次蒸馏、八次加曲、七次取酒；高温制曲、高温堆积、高温接酒，使茅台镇的传统酱酒工艺，得到了完美再现。天工赤水龙山酿，紫禁酱香皇家享。持续酿造出酒体丰满、圆润绵柔、酱香浓郁、醇厚协调、回味悠长、空杯留香持久的好酒。蔡老的家人2011年正式成贵州仁怀市睿达酒业有限公司，2020年睿达酒更名为贵州紫禁城睿达酒业有限公司。凭借“紫禁城”深厚的历史文化底蕴，“紫禁城”品牌酱酒正式面市（酒建筑按紫禁城风格改造中）