历史上曾一举夺得世界三大蒸馏名酒和巴拿马博览会金奖的茅台烧，则是王立夫家族的酒坊通过数代人对茅台镇2000年的酿酒历史的总结和升华，更完美的诠释了中华文明崇尚阴阳调和、天地人和谐共处的精神。 天。 王立夫家族传统酿酒工艺，始终遵循合天时之理。 端午，是每年酿酒工艺的开始——制曲，此时正值春暖花开，制曲过程中，曲饼成了一种酿酒小精灵“曲蜂”的栖身之所，成千上万的曲蜂在曲饼内筑巢，白日飞出采百花之蜜，待得仲夏时分曲饼成熟时，则消亡于曲饼内，为大曲提供了丰富的蛋白质和花粉花蜜。 端午制曲时，正值雨水充沛，赤水河水猛涨，夹带大量富含铁、锌等微量元素的紫红泥沙，河水变得浑浊鲜红奔流而去，故称赤水。曲为酒之精，好曲才能出好酒。此时，取其水制曲，大曲才更香。 九九重阳，是每年下粮蒸酒的开端，正是赤水河枯水期，河水清澈。地面水和地下水通过两岸…