在长江“九曲回肠”的荆江南岸，有一座锦绣如林的美丽城市---石首市，这里地处鄂南湘北，镶嵌在江汉平原与洞庭湖平原的结合部。人杰地灵、物阜民丰，是麇鹿、白鳍豚等国家珍稀一级保护动物的繁衍生息宝地，素有“荆楚门户”、“鄂南明珠”之美誉。 石首江段江宽水深、激流浪高，特别是城区笔架山一带，江水与山体相搏，形成江水倒流的景观，这就为长吻鮠提供了特有的生长环境，形成独特的鱼鳔，其鳔大而肥厚，形似笔架，内呈笔架阴影，故名“笔架鱼肚”，是“淡水八珍”之一的水产稀有珍品，“此物惟独石首有，走遍天下无二家”，为“石首三宝”之首。 鄂南明珠天然食品有限公司，选用天然长吻鮠，采用独特的工艺精制而成，“鄂南明珠”牌笔架鱼肚闻名遐尔、享誉中外，成为国宴、贵宾宴的美味佳肴。 世间珍肴天…