平湖酒业有限责任公司，是97年改制而成的有限责任公司，其前身平湖酒厂有始建于同治十年（1871年）的"鼎丰"、始建于1881年的"万昌"糟坊、始建于1917年的"兴记"糟坊、始建于1937年的"永大福"糟坊、在1956年公私合营后成立国营平湖酒厂。 目前是酿酒工业协会黄酒分会及浙江省黄白酒行业协会的理事单位，公司占地面积5.3万平方米，厂区道路纵横交叉、宽阔，绿化布局合理美观，拥有独立宽敞的作业区，厂房面积1.2万平方米，配有1.4万平方米标准仓贮区以及足够的露天仓贮区域。公司现有员工150人，其中科技人员25人，形成一支操作技能合格的作业队伍。公司的产品运用传统和现代技术相结合的完善生产工艺和先进的生产流水线设施，保证了公司产品符合标准和规定的要求。黄酒的传统工艺发酵由具有丰富酿造经验的技术员工指导生产，采用优质大米和上等的麦曲种，生产色、香、味俱全，浓郁醇香黄酒，现代工艺…