在春秋战国时期，史书记载有这样的一段故事。在秦始皇统一六国之前，有一个英勇善战的名族，那就是一直传承至今的巴族，那是的巴国，地域广阔，覆盖了如今的川渝两地。 巴族人民在长期实践中掌握了较高的酿酒技艺，巴人所酿之酒，久负盛名。《华阳国志?巴志》:“川崖惟平，其稼其黍。旨酒嘉谷，可以养父。野惟阜丘，彼樱多有。嘉谷旨酒，可以养母。”这时的巴族人已谙熟于采用粮食、水果等原材酿酒。《水经注?江水》:“一江之左岸有巴乡村，村人善酿，故俗称‘巴乡清’，郡出名酒。”盛宏之《荆州记》:“南乡峡西八十里，有巴乡村，善酿酒，故俗称巴乡酒。《太平御览》卷53引《郡国志》:“南乡峡西八十里，有巴乡村，善酿酒，故俗称巴乡村酒。”以上典籍相同记载，说明“巴乡村产美酒”。另唐陆羽《茶经》:“茶者南方之嘉木也，一尺…