据公司有关负责人介绍，鹏中皇曾几次与银晶大酒店携手合作，由鹏中皇提供各种优质的原材料，再由银晶大酒店加工生产，力求使月饼兼具内外之美。
为保证月饼质量，鹏中皇此次采取“限量版”生产政策，月饼产量在一万盒左右。鹏中皇腊味月饼虽然“物稀”，但其价格却公道合理，绝对不打价格战。鹏中皇的陆总说：“虽然我们使用优质的腊味、上乘的莲蓉等为馅，但我们不会哄抬价格，因为我们的目的是希望有更多的人知道‘鹏中皇’这个品牌，让鹏中皇深入人心！”他还说，鹏中皇做月饼的时间虽然不长，但吃过鹏中皇月饼的顾客无不交口称赞，有的还成了老客户，更有东莞、肇庆、珠海等地的客户自吃过他们的月饼之后，每年都专程过来购买鹏中皇的腊味月饼。
据悉，自2002年起，鹏中皇开始生产无公害腊味系列产品和有机食品、绿色食品、无公害食品等。2007年，鹏中皇食品专卖店挂牌开张，它成为江门首家经营无公害腊味系列产品和有机食品、绿色食品、无公害食品的店家。如今，鹏中皇食品专卖店经营健康食品，在江门已家喻户晓。
随着市场竞争力的提高，鹏中皇在江门市区的育德、吉利、胜利、水南、中沙等地点，开设了九间鹏中皇食品专卖店。此外，深受市民青睐的“鹏中皇鲜猪肉”还是首批通过江门市农产品检测中心鉴定的放心猪肉。鹏中皇食品专卖店精益求精不断研发新产品，推出了新鲜优质腊肠、鸭肝肠、陈皮腊肠、玫瑰肠、虫草肠、腊肉、腊鸭等20多个系列产品。除此之外，鹏中皇还根据市有关部门的要求，大力推广我市有机食品、绿色食品、无公害食品等，它还搜集江门五邑名优产品，如有机米、星级米、桔普茶等，这些既丰富了专卖店的销售品种，又方便了市民的选购，而更重要的是起到了引导市民吃健康食品的作用。
“民以食为天，食以安为先”，鹏中皇可谓掀起了健康食品新潮流。