安徽宣酒集团于1951年公私合营成立，2004年底改制为股份制企业，主要从事白酒的生产和销售。公司占地面积910亩，现有员工1859人，各类专业技术人员386人，具有国家酿酒师3名、国家一级品酒师3名、白酒评委1名及若干名省级白酒评委。公司资产总额达9.65亿元,拥有9600多条固态小窖发酵窖池，8万多吨储酒设备，19条现代化包装生产线，年酿造生产能力达3万余吨，是中国较大的小窖酿造白酒生产基地，国家4A级旅游景区。产品先后荣获“中国小窖酿造白酒品牌”、“中国白酒技术创新典范产品”等称号。宣酒的核心技术小窖古法酿造技艺入选非物质文化遗产保护名录，由中国白酒专家沈怡方担任宣酒小窖酿造工艺研究所所长和公司质量总顾问。企业先后荣获“中华慈善突出贡献奖”、“全国模范职工之家”、“国家标准化良好行为AAA企业”。      

 

 2008年11月10日，有“一沈二高三祖训”之称的中国白酒专家组成员集体考察了宣酒集团，认定宣酒产品品质为“小窖绵柔，江南一绝”。