西白老大食品有限公司属一家民营股份企业，法人代表：白桂友，占地面积9670平方米，建筑面积2100多平方米。至2010年2月，公司拥有资产3281万元，其中，固定资产2595万元，流动资产686万元。年销售额1673万元。公司位于交通便利的广灵县城北，系晋北较具规模的一家炒货企业。公司2006年通过QS认证，“白老大”商标也被大同市工商部门认定为知名商标。公司主要产品有：斗山杏仁、开口杏核、脱皮五香白瓜子(属地方特产)，畅销于北京、广东、广西、福建、辽宁、吉林、太原、大同、西安、呼市等地的大中型超市。 公司所在县为国家绿色农业示范区，现有仁用杏林六万多亩，公司于二00六年申报了“仁用杏核系列产品生产加工项目”，系大同市两区开发重点项目。同时，该县加工五香瓜子的历史已有二百多年，脱皮五香白瓜子，在山西久富盛名。