2015年底，几个农大的毕业生联合几十个志同道合的朋友，在世界自然遗产地、千年古村落南屏，与村里的农人合作，契约种植有机稻米。七约农场由此而来，在有机的全新领域艰难前行。为了让更多的村民和年轻人留在土地、保护土地，自建现代化米酒工厂，用徽州传统工艺和现代酿酒技术相结合，酿造有机米酒，探索有机价值的更多可能，让人和土地更自然。