海南海椰酒业有限公司致力于酒的技术开发研制，目前委托生产中国清雅型的酿酒企业，投资年产500吨的米酒生产线，选用各种优质大米、山兰米为原料，采用现代先进设备和古传秘方勾储工艺、蒸馏相结合。制出的酒具有“香气悠久、酒味醇厚、入口甘美、入喉净爽、恰到好处”的独特风格闻名。公司本着谦虚、勤奋、求实、创新精神，秉承、挖掘黎苗酿酒文化，传达深藏黎苗自豪的酒文化经典。
在公司领导与技术人员的共同努力下，公司积极挖掘、传承和开发黎苗族酒文化，深受岛内外消费者的青睐，为海南的经济、旅游产业发挥了积极的作用。鉴于原有厂区生产工艺路线建于上世纪80年代，厂区、设施与设备不能满足当前绿色、生态、高效、低耗的新时期要求，故经报政府批准进行迁建。
迁建后的海南海椰酒业有限公司，将继续与江南大学技术研发合作，拥有专业技术人员占职工总数28.2%。公司产品将以采购基酒的勾调工艺,采购基酒的勾调将围绕海南人*适口感，在选择内地名优基酒的基础上，结合本厂原有基酒进行勾调。以上产品将沿袭公司清雅型产品风格，进行多个产品的开发。
经过深入市场调研，结合南方酒的品牌文化特点，将产品融入中国传统式文化情感营销之中，利用海南酒的起源、海南独有的得天独厚的地理优势及发展经历，将中国古老的黎、苗族文化，当今中国盛世文化及中国传统美德融为一体，打造海椰酒文化，从产品、传播、营销、文化四个层面塑造海椰酒为历史、文化品牌白酒。发展后备箱工程进行情感营销，让海椰品牌真正成为中国**商务礼品酒。将中国几千年历史文化、民族文化和当今盛世中国亲情、友情通过白酒这个载体呈现出来。
迁建后的该企业有较大的发展后劲，届时，该企业将作为定安的酿酒业优势企业，对地区经济的发展将会有更大的推动作用。选址基地位于定安县所属工业区，该项目规划占地面积26666.85平方米。
