仓颉系中华文祖、造字巨神，曾任黄帝史官和颛顼重臣，生于帝丘北野，即今“中国(字圣)仓颉文化之乡”河南省南乐县仓颉陵处。考古证明，仓颉陵下为黄帝时代龙山文化遗址，曾发掘出土5000年前之酒器与遗迹，足证南乐酿酒历史悠远。上古无文字，先民以结绳记事。仓颉观鸟兽万物形迹，创造文字，被尊为“字圣”。北宋景德元年，寇准拜谒南乐仓陵，曾题“盘古斯文地，开天圣人家”。“字圣酒”是炎黄文化名酒。史传酒祖献酒给黄帝，请赐名。黄帝求于仓颉，仓颉以“酉时之水”取名为“酒”。酒祖感恩，授仓颉酿酒秘技，字圣子孙相传，成为千古佳酿，历史名酒。