九州古洞酒是由郭坤亮博士历经数十载研究，倾心打造，首推53度柔雅酱香型白酒。新工艺沿袭了传统酱香酒的生产工艺，采用了季节性生产，每年端午踩曲，重阳投料，经九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，同时结合现代生物科学技术，优化了高温堆积发酵技术，高温制曲，高温堆积，高温接酒，精心勾兑，具有温和细腻，入口绵柔醇厚，酒后不上头，醒酒快，空杯留香特久等特点，专为尊贵的您精心准备。

 

郭坤亮博士建立了中国白酒行业一个独具特色的微生物功能菌种库，为挖掘、整理、保护和开发、应用茅台酒微生物资源奠定了坚实基础。坤亮酒杜绝使用添加剂，只用红缨子高粱和小麦按照一定比例下料，通过高温蒸熟、调温，植入精选优质微生物自然发酵、蒸馏、窖藏、勾兑而成——这使“九州古洞酒”比之其它酱香型白酒，含有更多、更优质的活性细胞衍生物，不仅让酒更醇香，还天然具备清理人体多余自由基的保健功能，从而拥有抗病毒，抗肿瘤，抗衰老的作用。

 

郭坤亮博士是我国第1位白酒发酵工程学博士后，在传承茅台酱香型白酒酿造工艺的基础上，应用酿酒学“精选微生物发酵激发活性细胞衍生物”技术,成功研制出“柔雅酱香型白酒”，明显提升了酱香型白酒的口感及保健功能。郭坤亮博士因此被誉为“柔雅酱香型白酒之父”。