湖南湘泉集团前身为吉首酿酒厂，创建于1956年。集团由湘泉集团有限公司、酒鬼股份有限公司、湘泉大酒店股份有限公司三大块企业组成。拥有资产35亿元，员工8000余人，系国家大型一级企业。

2003年，湘泉集团实行改制，酒鬼股份发展有限公司由湖南成功集团控股，余下在湘泉集团基础.上改制成为湖南湘泉酒业有限公司，在坚持自有的主导品牌的基础上，又实行灵活多变，与经销商联盟合作开发的模式，实施多品种区域性买断经营策略。改制后的“ 湖南湘泉酒业有限公司”，以品牌创新争先为目标、以市场营销为导向、以顾客满意为宗旨,引领酒业风骚，再创新辉煌。