传统古法技艺，结合现代科技的一家级鱼鬆工厂终於在台湾诞生了，味一食品有限公司成立於1991年，為南台湾高雄一家传统鱼鬆工厂，為因应化和產业升级於2006年於屏东屏南工业区成立味一食品有限公司屏南厂，2007年4月通过经济部标準检验局外销水產品HACCP认证。2007年11月通过优良水產品CAS认证，本公司不因此而满足。将秉持创业初衷经营理念"做好產品是我们的义务，吃好东西是客户的权利"為原则继续服务广大的客户，更期许公司能成為台湾鱼鬆工厂的模范生。