南阳紫蘑菇食品有限公司系中韩合作企业，成立于2012年，位于内乡县产业集聚区，该项目是内乡县委、县政府2012年招商引资重点项目，公司占地60余亩，员工100余人。公司的经营范围包括:食用菌类的生产、加工、销售；香菇饼干、香菇酱、香菇饮料的生产销售。项目总投资1.1亿元，香菇饼干线和香菇酱生产线已具备生产条件，年可生产香菇饼干1万吨，香菇酱1万吨。香菇饮料今年10月份可上市销售，填补国内香菇饮料市场的空白，具有很强的市场优势。
　　原料好,产品才能好。内乡县及周边地区是闻名的优质香菇和小麦生产基地，为企业提供了高品质、充足的原料。公司采用韩国先进的食品生产理念和工艺流程，确保产品不含任何人工合成的添加剂和防腐剂，确保消费者的食品，满足大家的健康需求，国内高端功能休闲食品发展潮流，创建有机食品新名片。
　　公司还借助内乡县地处南水北调水源区的优势，与北京市市委达成为期8年的南水北调对口协作援助协议，计划在内乡建设18个大型无公害标准化食用菌生产基地，逐步把分散无序、污染耗能的食用菌产业打造成节能、无公害、有机、工厂化的产业，逐步形成产业基地化、产品有机化、废料无害化的完整产业链，在提升产品质量的同时，又能提高企业核心竞争力，彻底解决食用菌产业污染环境的历史性难题。
　　南阳紫蘑菇食品公司的食用菌生产基地和深加工项目于2016年全部建成后，年可消化鲜香菇三万吨，实现产值10亿元，工厂可安排1000余人就业，基地可容纳6000人从事种植、运输等相关产业，能够有效提升内乡及周边地区食品加工发展水平，带动农民增收致富，促进地方经济的发展。