大爱人致力于各类风味食品工艺的研究，配方的研制，产业化加工、生产、销售各类风味、营养、健康、绿色食品以及配方专利的转让。
    大爱人坚持以“良心品质，爱惠天下”为经营理念，发扬“大爱镇江”的优良美德，始终以顾客为中心，以营养为导向，以品质为基础，以守信为根本，走持续发展之路，研制绿色健康食品，用大爱之心恩惠天下之宾。
    大爱人拥有自己的核心配方和独特的加工工艺，现申请了六件配方发明专利，三件加工工艺实用新型专利，十件外型包装设计专利。公司将用五年时间倾力打造“大爱食品”这一商标品牌，让大爱食品走进千家万户的餐桌是我们大爱人自强不息、永不放弃追求的目标。
    大爱人旗下现拥有“古渡码头”锅盖面餐饮连锁，“大爱谗鹅”卤菜连锁， “长山风鹅” 风味制品，“大爱江南” 锅盖面汤料等四大主力品牌。
    “大爱食品，绿色营养，口感独特，久留唇香”真诚欢迎国内外客商来我公司参观、指导、洽谈业务。 
    大爱之道
    大爱使命：大爱之心惠天下之宾
    大爱理念：良心品质、爱惠天下
    大爱精神：艰难困苦予吾于行
    大爱为人：上善若水，无欲则刚
    大爱品质：绿色营养，健康
    大爱服务：用仁爱之心打动每位顾客，使其成为我们终身客户
    大爱目标：让大爱食品走进千家万户的餐桌，是我们大爱人自强不息、永不放弃追求的目标