安徽桐城老酒酿造有限公司是一家传承桐城粮食酒精髓、坚持传统工艺纯粮酿造白酒、黄酒的企业，位于桐城派、六尺巷故里，享有“文都”美誉的桐城市北大门——大关镇。80年代桐城米酒以其清雅、醇厚、爽净的特风格风靡整个安庆地区。1999年县酒厂因体制改革破产，在酒厂工作了20多年的酿酒师徐国飞先生率领原班技术骨干，从新酒厂创建至今，桐城老酒的酿酒师傅们始终恪守着三个坚持：坚持继承“老酒厂”的酒业;坚持传承“纯粮固态发酵”的传统酿酒工艺;坚持不断创新，改进酿酒工艺、研发新产品。

     桐城老酒的研发团队借鉴酱香(茅台)、浓香(五粮液)、清香(汾酒)三大香型生产工艺，结合自身“米香型”白酒生产工艺特点，经过反复试验、摸索总结，终于酿造出具徽派味的“芝麻香型”白酒，得诸多顾客的认可。