重庆阿兴记食品有限公司由重庆阿兴记产业集团投资1.9亿元组建，是一家集农业产业开发、现代畜牧业养殖、食品精深加工与销售为一体的农业产业化市级重点龙头企业和农业综合开发市级龙头企业，公司获得无公害农产品和无公害产地双重认证。

公司积极投身农村改革与发展，服务三农，在三峡库区全面组织实施 “阿兴记800万只优质肉兔产业化开发建设”项目。该项目以法国欧洲兔业公司、重庆市畜牧推广总站和西南大学为技术依托单位，现已形成优质伊拉配套系肉兔原种选育、祖代扩繁、商品兔养殖示范、肉兔定点屠宰和兔肉制品精深加工的完整产业链。

阿兴记食品有限公是国家科技支撑计划项目——三峡库区肉兔产业化项目重点支持单位。公司全部项目建成后，将形成年出栏800万只肉兔、年屠宰600万只肉兔、年产5000吨兔肉系列休闲食品的生产能力。

重庆阿兴记食品有限公司下辖兔业分公司、兔肉精深加工厂、500吨周转冻库和肉兔专用屠宰场。2012年9月，在澳门举行的中国第十一届中国农产品国际交易会，阿兴记食品公司生产的嘟嘟兔系列休闲食品荣获金奖。

阿兴记食品有限公司兔业分公司下辖渝北统景原种场、忠县马灌扩繁场和肉兔专用饲料加工厂。统景基地配套建设有国家种兔选育中心(专家大院)和西南地区种兔基因库。