土豆预包装食品产业(包含方便土豆食品、休闲土豆食品、土豆混合预包装食品及预包装土豆粉制品等)在中国培养成熟后，年市场空间可远超千亿，涉及的一产土豆种植的产值远超百亿。 根据联合国发展署和国际马铃薯中心公布的信息，全球鲜食土豆占总产量的不到50%，而目前中国的土豆鲜食占比约90%，这意味着随着中国经济的继续发展，土豆食品加工业，尤其在主食、休食领域，有巨大发展空间。  

在全球发达国家，例如日本的土豆产业，其土豆食品加工率占总产量的约70%，欧美等发达国家也超过60%，其主要的食品加工物为：休闲食品及方便食品，包括薯片、薯条、土豆泥、混合加工制品等。 欧美土豆泥做法基本都从西式餐饮习惯中衍生而来：以熟制的土豆粉混入诸如奶粉、奶油等干型调味剂，冲泡开水或热开水搅拌1分钟即可食用。在方便土豆泥品类中，以雀巢公司的美极牌土豆泥为代表。

 中式方便土豆泥的做法与吃法，为美仕公司在全球首创，并于2017年12月正式推向市场，在随后8 个月的单省试销期间，创下了占据品类销量和销售额双双超过50%的成绩，同时完成了对西南地区的品牌与渠道收购，2018下半年，美仕方便土豆泥将陆续进入全国超过10个省级市场销售。