近年来，公司秉承厚重的传统文化底蕴，传承先师的酿酒秘笈结合现代酿造工艺，开发生产了浓香型白酒系列纯粮酿：原料采用优质的高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食，高粱选用正宗东北酿酒高粱，稻壳采用江南稻壳，新鲜无杂质，保证所用原材的质量。

 

公司以品质为发展之源，以诚信谦和为立足之本，生产工艺严格按照清光绪年邓子均先生传承的秘制配方和酿造工艺，精心选用高粱、小麦、大米、糯米、玉米五种粮食酿造的浓香型白酒，采用慢火蒸馏工艺，120天双轮发酵，分等储存。其工艺特点为三低、三多、三高。三低：低温入池、低温发酵、低温馏酒；三多：小分子物质多、水溶性物质多、活性物质多；三高：生产成本高、储存成本高、技术成本高。由此造就了拾鼎酒业产品“窖香浓郁，口感醇厚、回味悠长、不口干、不上头”的特点。

 

酿酒水是采用通过净水设备净化后，达到国家规定的优级生活用水标准，具有清爽、微甜、适口的味道，适宜酿酒微生物的生长繁殖。拾鼎酒业严格按照浓香型白酒老五甑的酿造工艺，传承古法酿造纯粮食酒，保证了产酒的质量。原酒在大陶罐中储存一定年限后，形成了窖香浓郁、香味协调、入口微软、尾净余长等独特拾鼎风格后再使用，充分保证纯粮酒的品质。

 

唯有饮着留其名，唯有拾鼎解君忧。拾鼎酒业以“承袭百年文化，打造平民酒业”为宗旨，用爱心酿酒，用良心酿酒，感恩社会、奉献社会、回报社会。

 

近年来，公司秉承厚重的传统文化底蕴，传承先师的酿酒秘笈结合现代酿造工艺，积极奋力于酿酒产业的发展和创新，坚持贴近市场，不断调整产品结构，以质量为发展之源，以诚信谦和为立足之本，开发生产了浓香型白酒系列，以“窖香浓郁、香味协调、入口微软、空杯留香”之独特风格，领跑同类产品，产品兼备高、中、低档，品种齐全，深受广大消费者青睐。