葡萄酒的酿造流程为葡萄采摘、葡萄挤压、榨汁、沉降过滤、橡木桶发酵、装瓶，一个品牌要想在市场上引领风骚，必须具备完善的硬件设施，公司拥有整套世界酿酒设备生产商意大利—维诺公司生产的葡萄酒酿造设备及流水线并引进了具有300多年葡萄酒酿造历史的法国路易斯葡萄酒有限公司的先进工艺流程。宽阔的厂房内部安装了世界高水平不锈钢罐及世界高标准的冷冻罐，硬件设施和高素质的员工队伍决定了卓越的品质。

引用法国原汁进口的原酒，经知名酿酒师精心配制而成，保证每一滴酒无污染，安全优质，接近国际水平，具有醇正的法国风情。公司开发了卡斯特?蓝黛城堡、帝卡儿、帝卡庄园、圣斐?路易斯、黛菲儿、蓝黛名庄等系列葡萄酒。同时为了适应高端葡萄酒市场，公司代理了澳大利亚思乐美、法国南部露茜干红干白葡萄酒。

烟台卡思黛乐酒业有限公司的口号是：打造国内专业的葡萄酒市场。选择我们就是选择专业，选择放心!走进黛乐酒业是你无悔的选择。