辽太后源于辽金时代的宫廷御酒，配方世代沿袭，传于今世，至今在辽京都，今宁城，保留着全套辽三彩酒具及酿酒窖池!

在北方的古辽金时代，皇帝家的御酒都是由皇后亲自选材、发酵。据《辽史》记载，辽圣宗年间，萧太后曾将自酿的御酒接待外国使臣并赐予臣工部下及犒劳三军将士!故，誉为“北国宫廷御酒”。

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