品盛公司设立于宝岛台湾的中部，其气候温溼度适合製麴、酿酒，而彰化称为台湾的谷物之仓，塬因乃是拥有纯净丰沛的水源且气候适中的环境，因此种植了大面积的麦及稻米，冬天乃种植了高粱。古人对于酿酒有句形容：热麴冷酒。

本公司特选在夏天时大量製麴，冬天时勤于酿酒，并储存于一定时间让其醇化，可使酒的口感香醇柔顺。在生产每批的酒质都会加以测试检验，以符合酒品安全卫生标準，让消费者喝的安心、喝的尽兴。