“堡子酒“起源于明初,以产地而得名,属清香型大曲酒,系以高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂,沿用古法酿造,采用“人工培养低温缓慢发酵、慢火蒸馏、分等贮存、精心勾兑”等传统工艺和新技术,具有深厚的历史文化底蕴，“堡子酒”形成了“香、甜、醇、绵、净、”的别具一格的风格。
近年来,酒厂不断发展更新,形成集原酒基地、科研开发、生产酿造、包装运输、营销策划于一体的企业。年产原酒2000吨，用心打造“情”、“柔”、“洞藏、“窖“、“高粱白”五大系列的品种产品，满足了不同消些者的需求，行销国内各地。
目前，”堡子酒“酒厂全体干部员工正以企业取得的突出成绩为新的起点，进一步释放企业内在的活力与动力；进一步强化目标，发展意识；进一步启动新的市场,不断增强后勤保障能力;进一步推进品牌战略、保持企业的持续发展，实现堡子酒新的跨越。
”用心酿造“是堡子酒的核心理念，是堡子酒人在多年工作中所传承和奉行的信条，是凝聚和激励全体堡子酒人众志成城、步调一致地实现企业宏伟目标的一项行为准则。
堡子酒人怀着对历史、对社会、对民族的责任感和使命感，用心酿造，用心做事，用心做人。诚心、爱心、信心、匠心——记录了堡子酒人对堡子酒事业精益求精、全心奉献、高度负责、恪尽职守的工作作风和真诚态度。
堡子酒人心酒相融，情酒相通，是在用一颗执著不渝的心,不断提高堡子酒品质，呵护堡子酒品牌，塑造堡子酒形象，推动堡子酒发展，坚持做放心酒、粮食酒，人民喝得起的满意酒。传承历史的同时发展壮大自己，更好地发扬山西名优特产堡子酒这一品牌，达到拓展国内更多的市场，走向更好的未来。
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