下之所供为贡，上之所取为赋，贡赋之物，乃一地“所生异物”，也就是特产之物。保德油枣作为山西八大名枣之一，色泽深红、个大核小、肉润如油、糖丝长亮，从康雍乾盛世到风雨摇摆的同光宣时代，一直是清廷皇室贡枣中的**。当地百姓以贡枣为荣，对枣树精心呵护，黄河两岸种植面积达二十余万亩，“千年枣乡、万亩枣园”成为晋陕大峡谷一道亮丽的风景。

“西口路上，一把红枣长精神;黄河之滨，三杯美酒倍思乡。”保德枣酒酿制历史源远流长，从唐宋枣农土法发酵至明末道士遗方康家滩老人，再到今日高树林循千年古方，用现代工艺，以油枣为主，以枸杞为辅，通过固态发酵，历经九十九道工序，遂成今日之贡枣液。