自2000多年前，今茅台镇一带盛产的枸酱酒一直作为朝廷贡品盛名于世。清嘉庆年间，“茅台(酿酒的)烧房不下20余家， 所费山粮不下两万石”。就在茅台酿酒业欣欣向荣之时，遭受了一次灭顶之灾。 太平天国后期内讧，石达开在“天京事变”后率十万余众一路血战来到贵州。由黔入川时攻占茅台镇，茅台守军和民团拼死抵抗，战斗十分惨烈。战后，茅台镇所有房屋、酒坊在冲天火光中荡然无存。 华联辉建“成义烧房”的本意，是为了满足母亲的心愿，并用来馈赠亲友，满足官场上的一些应酬需要。但酒一问世，就受到大家的欢迎，华家有好酒的消息不胫而走，前来索要此酒的亲友和同事，踏破门槛。他决定扩大产量，把酒推向市场。华联辉没想到他在不经意中栽培的这棵小树，在后人的精心培育下，长成了参天巨木，这就是今天的贵州茅台酒厂。