贵州醉江仙酒业股份有限公司位于中国酱香酒核心产区茅台镇，是一家专业从事酱香型白酒生产、销售为一体综合企业。公司拥有300亩的酿酒基地，窖坑400多个，与茅台酒厂比邻，共享得天独厚的地理位置与自然环境。

黔胡子作为贵州醉江仙酒业有限公司生产的酱香型白酒，销往广东、福建、青岛、山东、山西、黑龙江、湖北、湖南、河北、河南、陕西、内蒙古、云南、广西等全国各地区。拥有大量的忠实酒友，源于醉江仙生产的酱香型白酒品质好。

贵州茅台酱香白酒生产基地

贵州醉江仙酒业股份有限公司位于我国酱香酒核心产区茅台镇，是一家专业从事酱香型白酒生产、销售为一体综合企业。公司拥有300亩的酿酒基地，窖坑400多个，与茅台酒厂比邻，共享得天独厚的地理位置与自然环境。

下沙工艺酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50%。(1)泼水堆积下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热水(称发粮水)，泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入，每泼一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌匀。母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。发水后堆积润料10h左右。

黔胡子作为贵州醉江仙酒业有限公司生产的酱香型白酒，销往广东、福建、青岛、山东、山西、黑龙江、湖北、湖南、河北、河南、陕西、内蒙古、云南、广西等全国各地区。拥有大量的忠实酒友，源于醉江仙生产的酱香型白酒品质好。