我国乳行业的发展真是一波很多折，上半年刚刚过去，贝因美、现代牧业于7月中旬接连发布预亏公告，亏损额高达4亿元，这给形势本十分严峻的中国乳业来说无疑是雪上加霜。
渠道改革遇困
7月13日，中国现代牧业控股有限公司（以下简称“现代牧业”）发布公告称：“预期截至2016年6月30日6个月本集团将录得不少于人民币400000000元的综合净亏损。”无独有偶，两天之后国内的奶粉企业贝因美婴童食品股份有限公司（以下简称“贝因美”）也发布了上半年业绩公告，预计本报告期内公司将亏损2.1亿-2.3亿元。
一时间，以此两例为缩影，唱衰国内乳业的声音再次响起，毕竟这样的亏损额不是小数目。
事实上，在经历了一段时间的高速发展之后，从去年开始国内乳业处于相对严峻的境况之中。究其原因，在全球经济都开始减速的背景之下，作为众多行业中的普通一员，乳业同样面临劳动力成本上升、生产力遭遇挑战的情况。
然而抛弃大背景不谈，乳业小范围的气候来看，各家亏损企业也有着各自难念的经。
贝因美把亏损归咎于假冒奶粉事件，以及奶粉新政配方注册过渡期所带来的行业秩序混乱。在这一点上乳业分析师宋亮给予了一定程度上的认可，“贝因美的亏损跟新政尚未落实（6月份之前）存在一定关系，许多经销商其实都在观望，因为他们也不知道企业会保留哪些品牌，这样给产品的正常销售和库存流转带来一定影响。”
而另一方面，贝因美没有提到的更深层次原因在于渠道改革，广州市奶业协会理事长王丁棉告诉新金融观察记者，贝因美从两三年前开始在一些试点进行渠道改革，把15个分公司转制成全资子公司，让其以股东角色参与到经营中来。而在他看来，“这种形式不太合适。”
所以像宋亮分析的那样，来自渠道方面的压迫对于贝因美来说比较严重，包括持续不断的价格战所带来的市场混乱，贝因美销售业绩下滑在所难免。
进口奶成背锅侠
现代牧业则把主要责任推给了进口奶源对国内市场的压力。“由于受进口大包粉和复原乳的冲击和影响，原料奶市场形势严峻及销售困难，导致截至2016年6月30日我们生产的原料奶中11%以上被喷制成奶粉，及受国内奶价普遍下跌的影响，我们每吨原料奶的平均售价下跌11%。”
然而业内似乎对这样的解释并不买账，宋亮告诉新金融观察记者：“现代牧业的亏损原因一方面与其和私募基金签订的对赌协议有关，另一方面，也是最重要的原因是没有控制好产能。不要养那么多牛，不要产这么多奶，打造适度规模化，真正把成本降下来才是关键。”
“不要老是把市场的问题归咎到进口奶粉，事实上这两年国内进口奶粉的总量在大幅减少，国内乳业的状况却大不如从前，怎么能怪进口奶粉呢？”王丁棉的态度更显直白，他认为现代牧业的症结，在于大股东选择对其坐视不管，“蒙牛自己都不帮助收购现代牧业的奶源，怎么可能依靠别的企业来收购呢？”
于是，不仅是现代牧业，仿佛一谈到国内乳业的不景气一定要拿进口奶源来说一说事，但这样的借口显然越来越没有说服力了。
“进口奶粉对国内市场的压力是有的，若说关系不大也不合适，对于现代牧业、贝因美来说，这恐怕都不是最主要的原因。”作为国内奶粉行业的领军者之一，贝因美已经实现多元化发展，拥有新西兰、澳洲、爱尔兰等不同版本的奶粉产品，“所以说如果进口奶粉形势好的话，那这些奶粉也应该好卖，但事实却不是这样的。”宋亮说。
行业信誉危机
所以，王丁棉说，中国乳业正在经历信誉危机。可怕的不是来自进口同类型奶类产品的挤压，而是从国外转了一圈换个身份再次回归的“伪国产”。
像现代牧业遇到的情况那样，自己的大股东都在偏向成本更低的国外奶源，“我们称此为"逃跑主义"，中国的企业走出去不是把产品卖到国外市场，而是利用国外的奶源搞加工，再运回国内市场。这样做最直观的后果是挤压了本国奶源的使用率，于是国内的企业要倒奶、杀牛了。”王丁棉说。
“国际乳业标准”也被再次提及，从二十五年前的每100克生乳蛋白质含量2.95克，降至现在的2.8克。从每毫升细菌总数不超过50万个，放宽至如今的200万个，王丁棉质疑，“标准这么低还能做出好产品吗？”
也正因如此，包括王丁棉、宋亮在内的业内人士都在期盼政府能够通过税收等政策干预，帮助国内乳业渡过难关。
王丁棉表示，当务之急是回归到中等适度规模，鼓励、支持使用本土、本国奶源。“虽然我们不能把进口的大门关死，但可以通过税收的手段进行调节。比如，假设蒙牛能够做出10万吨的产品卖出去，但是只在国内使用了5万吨原奶，另外5万吨是进口奶源，那么使用本土奶源的这一部分应该减免税收，使用进口奶源的那一部分应该增加税收。我们的目的不是不使用复原乳，而是要尽量抑制利用进口奶粉加工成复原乳再回到国内市场的情况发生。”