随着社会不断的发展，人们生活水平也在不断的提高。现如今在我国的酒桌文化源远流长，‘酒桌文化’在商业、行政应酬等交际圈子中十分盛行，早已成为中国特色化的应酬手段，‘以酒论事、定事’的社会风气深入人心，在之后的‘禁止酒驾’法令压制之下，依然不断有人以身试法，在这样的一个大环境变化之下，解酒醒酒已经成为刚需，不仅仅是保护身体健康，更多的关系到社会生活的和谐。
在这个呈现井喷式的需求诉求之下，大批的解酒药、解酒茶和其他解酒饮品纷纷重装登陆中国这个拥有号上亿酒民的巨大市场，都希望在这个数百亿级别的大蛋糕上咬上一口。面对市场上五花八门的解酒类产品，人们在选择增多的同时却又陷入新的不知道如何选择的困惑之中。真假不一的广告宣传，人们又该如何从中判断出真正有效的解酒产品不得而知，因为绝大部分解酒产品走的药理思路，随便饮用甚至不排除出现副作用的情况。
据民间公益组织联合白酒协会在2015年的一次大型解酒市场调研显示，超过65.7%的使用者表示所用的解酒产品收效甚微，35%的使用者表示部分解酒药产品不但不能解酒，甚至还会引发呕吐等身体不适。对此业内人士表示，市面上的一些解酒药是通过催吐来实现解酒目的的，但酒精基本上20分钟内渗透入血液，催吐效果有限;更有甚者，因为一些非法解酒产品混入其中，存在着胡乱化学品勾兑的现象，造成人体中毒的事件也时有发生。
因此在这个新生的解酒市场，机遇与风险危机共存，从业者必须严格律己，做出真正有益于解酒的健康产品，才能赢得市场的认可和信赖。
在这种情况下，湖南乐食科技有限公司通过引进日本株式会社健康产业博士专家团队，联合国内的黑茶、生物等技术领域的博士专家组成解酒茶饮品研发团队，通过对黑茶进行深度钻研，研发出基于黑茶生产的‘乐酌解酒茶’(又称乐酌黑茶饮)解酒饮品[关注官微了解更多--乐酌解酒(lezhuojiejiu)]，该产品2016年年底一经投放市场，便获得了良好的口碑。
“没想到以前经常喝的黑茶，竟然也能做成解酒的饮料，而且见效还很快，我去年底在长沙参加市电商协会年会上次接触这个乐酌解酒茶;平时半斤白酒醉的量，喝完这个乐酌解酒茶后，喝到将近一斤也不见上头想吐之类的症状。”某互联网公司董事长王女士在记者招待宴席上这样说，记者看到，该公司新年场记者招待宴的餐桌上，各种酒比往年多了不少。试用过乐酌解酒茶的人表示，原来喝酒总是被家人唠叨，耍酒疯、呕吐，沉睡不起等，特别是酒精肝、胃病的毛病让家人担忧，使用乐酌解酒茶后，不再醉酒耍酒疯，也不会表现出不舒服，家人也不会唠叨不让喝酒了，成了酒民们的救星。
乐酌解酒茶的效果真的如市民描述的那样吗，对此，记者走访了食药监督部门，工作人员表示，从乐酌解酒茶饮料的成分来看，黑茶中富含解酒成分，天然具备一定的解酒醒酒功效，乐酌利用现代生物酶技术及萃取技术，萃取并发酵培养出人体所需的解酒酶物质，能够直接补充人体自然存在的解酒酶物质(乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶)，是目前来说比较独特的技术，加上除了黑茶之外几乎是零添加，所以不会有中药、西药之类的副作用，黑茶解酒是一个天然安全的方式，可以放心食用。
随后记者又走访了乐酌解酒茶生产厂家发现，其采用的是日本成熟的生物萃取专利技术和超声波发酵培养技术，其生产环节为全封闭式现代化全自动生产线，限度上保证了产品的卫生、安全可靠。“乐酌解酒茶从茶叶原料的选择到发酵依旧遵循的是古法工艺，”乐酌解酒茶相关负责人表示。
进入21世纪以来，因过度饮酒带来的肝癌、心脑血管等疾病死亡率不断上升，因醉酒驾驶引发的车祸事件造成的生命财产损失时刻都在发生;各种因过度饮酒造成的疾病更是在企业家、销售、公关类职业群体中爆发并且呈现年轻化趋势，随着民众健康意识和需求的提高，解酒醒酒保护身体的需求快速放大，解酒类产品迎来了全新的发展时期。