相传百年前康熙帝下江南时途经鄱阳湖，不料天空骤降大雨，只得在附近一家善做鸭菜的酒楼内避雨。店老板看到有贵客临门，忙端上一锅招牌烧鸭和精心酿造的米酒盛情款待。谁知康熙不小心将杯中米酒撒进了沸腾的烧鸭锅内，一时间竟香气四溢，让康熙吃的是赞不绝口。回宫后，康熙对这独特的滋味仍是念念不忘，心生一念便吩咐御厨用洋人敬献的啤酒来烹饪烧鸭。这样，一道流传至今的经典美味此产生。后来随着风云迭起，江山易主，啤酒烧鸭从皇宫流传到民间，最终成为了今时极受老百姓喜爱的一道美味。
小食品玩转大市场
作为小食品界的网红，居家旅行必备食品，平江口水娃食品有限公司的口水娃啤酒烧鸭，骨香酱味，令人口水欲滴，时刻挑战着我们的味蕾，也时刻印证着小食品也能玩转大市场的奇迹。
口水娃啤酒烧鸭用啤酒烧制味道极其鲜美，一点腥味都没有。鸭肉嫩鲜美，鸭肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
口水娃啤酒烧鸭，清补之佳品
口水娃啤酒烧鸭浓郁味道又浓厚，吃有嚼劲，鸭肉可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，实为清补之佳品，口水娃啤酒烧鸭好吃、营养！
“平江口水娃食品有限公司”是“江苏口水娃食品有限公司”于2011年成立的一家专业从事鱼制品、酱卤肉制品等深加工的企业。目前拥有在职员工500人，管理人员80余人，其中专业技术人员60人，依托洞庭湖丰富资源，位于汨罗江畔，紧邻京广铁路和京珠高速、环境优美、交通便利。日生产产能可达到5000件的规模。
“口水娃”系，一直以来，公司严格执行卫生标准、及时监控产品品质、不断追求新产品的研发；同时也加大投入，进一步提高公司的生产规模，促使公司产品品项更加多元化，以进一步满足市场和客户需求。