正值全民“喝啤酒、吃烤串”的炎热夏季，啤酒行业却旺不起来，仍行走在寒冷的冰天雪地里。经过2004年至2014年“黄金十年”的高速发展后，中国啤酒行业开始步入低迷期，从2014年起，国产啤酒的产销量出现长达25个月的下滑，收入和利润也双双下滑。眼看着高端白酒行业的强势复苏，靠什么挽救啤酒行业的颓势呢？下面小编带你们了解一下。
多种因素叠加 啤酒行业步入低迷期
自2014年7月起，国产啤酒的产销量开始出现长达25个月的下滑。其中，2015年出现近18年来幅度的负增长，国产啤酒产量下滑近5%。虽然2016年8月一度出现“增长”，但进入2017年以后，国产啤酒又连续4个月负增长。据统计局数据，2017年1至5月，国产啤酒的产量为1758.7万千升，同比下降0.7%;进口啤酒的进口量为24.73万千升，同比增长8.91%。
业内人士认为，诸多因素共同叠加导致啤酒行业整体低迷，其中人口结构变化导致的需求下降与产能过剩是其主因。自2012年起，啤酒的主要消费人群占总人口比例逐渐减少，需求不断下降。与之对应的是，在2004年至2014年期间，国内啤酒企业大肆跑马圈地，兴建、并购工厂，导致产能严重过剩。
中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇指出，国产啤酒产销量下降，主要原因是消费市场的碎片化和个性化发展趋势以及人口老龄化现象。此外，进口啤酒飙升也加剧了市场竞争。
贝恩公司发布的《中国购物者报告》指出，方便面和啤酒销量的下滑，主要原因在于蓝领工人减少，低端制造业岗位被转移到孟加拉国和越南等成本更低的地区，蓝领工人主要参与生产的商品受到较大冲击，低端啤酒销量比高端啤酒销量下降得更厉害。
洋啤酒势头猛 国产巨头业绩均下滑
去产能+高端化 啤酒巨头忙着转型
面对行业整体持续低迷，啤酒企业纷纷开启转型之路，关闭亏损工厂、力推高端产品成了很多啤酒企业依赖的“御冬”法宝。
尽管一季报业绩回暖，但并不能因此判定啤酒行业已经解除警报。食品行业专家朱丹蓬认为，从2014年开始，全球啤酒巨头都在中高端市场发力，尤其是外资品牌在结构升级方面很有优势，业绩增幅明显。
在消费升级的浪潮中，啤酒行业以往“跑马圈地”式的打法开始失效，大批啤酒企业走上高端化和个性化产品之路，也将加速啤酒行业的洗牌。