最近的天气时好时坏，高温和雨水交替，不少市民发现，很多蔬菜都涨价了，大部分蔬菜的价格都在3元以上，平时毫不起眼的花菜和嫩绿爽口的菠菜价格更是涨了快一番，让不少市民感觉菜篮子稍显吃力。从目前情况来看，蔬菜价格“居高不下”，未来或还有上涨空间。
花菜又名菜花、花椰菜、洋花菜等，在种类上大致可以分为石花和散花，按照往年的情况一般散花要比石花贵，但是今年却一反常态，石花的价格今年意外超过了散花。无论是石花还是散花价格都翻了一个倍，究竟是什么原因让花菜价格翻番呢?从农贸市场了解到，上周花菜的价格在3元/斤，而本周一的早市则已经上涨到了3.5元/斤，虽然上涨幅度不是很高，但是仅仅一周的时间上涨0.5元对于市场价格来说却是有一定影响的。据摊贩介绍，花菜的主产地是陕西，今年陕西多地遭受了暴雨洪涝灾害，对于花菜的采收和运输都造成了困难，成本上涨自然导致花菜的价格小幅上涨。
从市区内多家超市和菜市场了解到，实际上最近蔬菜的价格一直都在缓慢上涨。大部分蔬菜的价格基本在3元/斤以上。其中黄瓜3元/斤，豆角3元/斤，丝瓜3.5元/斤，生菜5元/斤，菠菜更是成了蔬菜中的“贵族”，一斤的价格高达5.5元以上，部分超市甚至卖出了6.98元/斤的价格。纵观市内各大菜市场发现水叶菜的单价基本都上涨不少，根茎菜的单价则比较稳定，比如白萝卜，一斤在1.98元左右，土豆2.5元/斤，西红柿2.5元/斤，茄子的价格也在2——3元/斤徘徊，没有大幅波动。
因为菜价涨势凶猛，不少商贩只能放弃菠菜、茼蒿这类价格昂贵、不易存储的蔬菜，以防销售不出去造成成本亏损。在市民的观念里，夏天明明是各类蔬菜上市的旺季，为什么价格不降反涨，1元菜、2元菜难觅其踪影呢?据业内人士介绍，此番蔬菜价格上涨正是因为夏季的高温多雨天气造成的。每年的七八月份正是蔬菜的缺伏期，同时受到多雨天气的影响，各类蔬菜生长缓慢，而且不易储存。上市量本来比较少，储存成本增加，加上人们夏季对新鲜清淡的蔬菜需求增加，供小于求由此拉动了蔬菜批发价格上涨，零售价格自然也不会便宜。