百事可乐于1903年6月16日将之注册为商标。后来逐渐发展为美国百事公司推出的一种碳酸饮料，自1997年成功研发醋饮料以来，天地壹号已经在这一细分领域霸占头部位置，2017年主营业务收入超过17亿元，毛利率高达60.34%。看中这一市场的潜力，海天、恒顺等调味品企业曾先后推出醋饮料产品，现在百事要跟风推醋饮料了。
据悉，为顺应时代健康饮食潮流，百事可乐公司即将在2018年8月隆重推出全新产品：“醋之语”果醋气泡饮，分为焦糖苹果和盐津青梅两种口味。
从产品包装规格来看，“醋之语”分为罐装330ml和瓶装1.25L，满足不同场合需求，参考设计图如下。
根据百事可乐给出的数据，在日韩地区气泡果醋饮已经十分普遍，新品更新速度非常快；而中国醋饮市场2015年销售额为37.5亿元，平均增长率达到15%，虽然小众但是势头值得关注。
其中餐饮渠道深耕已久，这也恰恰是目前醋饮料消费培育最为成熟的渠道，而“醋之语”果醋气泡饮无疑是践行百事可乐健康化的重要布子：低糖、清爽、解腻，更加注重功能诉求，成为百事可乐产品之外的重要补充。
以上是对百事可乐要争抢醋饮料市场的相关新闻，据 GlobalData资料显示，2017年百事碳酸饮料整体销量市占率为31.2%，位居市场第二位；而在可乐型碳酸部分，百事可乐销量市占率48.6%，为市场。