随着社会不断的发展，消费者对饮料的需求也在不断的改变，如今咖啡已经成为非常常见的饮品之一，而且咖啡市场竞争也非常的激烈，并且深受广大消费者的青睐。近段时间，各企业纷纷进军咖啡行业，大有“大干一场”的架势。
前不久，经历了4个多月实营业的瑞幸咖啡正式营业 。瑞幸咖啡的创始人毫不讳言的表示，Luckin coffee的目标是要在国内打败星巴克。
2018年5月15日，瑞幸咖啡称在近期业务发展中遇到来自星巴克的阻碍，并表示星巴克的行为涉嫌垄断，拟向法院提起诉讼。对此，星巴克回应表示无意参与其他品牌的市场炒作，并欢迎有序竞争。
瑞幸咖啡和星巴克的战争已经悄然打响。
2018年5月21日在中国上海，星巴克进军罐装咖啡市场，推出全新浓咖啡饮料星倍醇系列。星倍醇系列选用高品质阿拉比卡咖啡，咖啡口感浓郁、香气馥郁，带来醇厚的味蕾享受。
星巴克更是基于大量的市场调研及测试研究，为中国顾客诚意定制四款风味，包括经典浓郁咖啡、经典美式、黑醇摩卡味以及焦香玛奇朵味。
星巴克还与康师傅合作，星倍醇将借助合作伙伴康师傅的渠道进入更广阔的市场。
值得一提的是，前段时间瑞幸咖啡把目光放在星巴克身上，现在星巴克和康师傅合作进军罐装咖啡市场，未来的竞争肯定会愈发激烈。
不仅仅是星巴克，瑞幸，旺旺凭借创新的产品经营，敏锐的消费者洞察，注重研发创新并以给消费者提供美味、健康的高品质产品为目标，强势推出了240ml邦德咖啡--拿铁风味和低糖冰咖啡。
据介绍，邦德咖啡定位于提神醒脑的美味饮品，品牌标语“我年轻，我咖啡” 更将目标消费群体指向18-35岁学生、白领和司机等需要精神高度集中人士，以及运动爱好者的超强补品。
近几年来，雀巢也在即饮咖啡市场中精耕细作。目前，雀巢的瓶装即饮咖啡主要有丝滑拿铁、丝滑摩卡两款产品，口感醇厚自然，饮用方式十分便捷。而在此基础上，雀巢咖啡又推出了两款新品——丝滑焦糖风味咖啡和丝滑榛果风味咖啡，目前已经在全国市场广泛铺市。
澳帝焙推出的“巧大叔”与“洛丽塔”两款袋泡咖啡，甄选中度与中浅度烘焙的优质拼配咖啡，新鲜烘焙，现磨包装，保存咖啡的风味。同时其包材采用日本进口食品级优质面料以及立体三角包的设计，轻轻松松可以泡出咖啡好滋味，让消费者能在任何场景，随时随地，都能喝到一杯好的精品咖啡。
中国咖啡市场消费量增长幅度呈15%~25%双位数成长，据预测，2021年中国即饮咖啡的市场份额将达到149亿人民币，未来的咖啡消费市场上升空间巨大。有业内人士曾表示：“咖啡在中国目前属于起步阶段，未来10年会保持两位数的增长。”咖啡也将在一线到三线城市中达到全面普及。
中国已成为世界上的咖啡新兴消费国，人民生活水平日益增高，生活品位不断提升，平均每年咖啡消费呈双位数增长，并持续创造世界上最迅猛的涨势。
在互联网咖啡、精品咖啡、便利店咖啡等新的业态短期内迅速崛起的当下，咖啡行业，一个快速发展，充满朝气的行业，同样也是竞争激烈的行业，未来将会日益火热！