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常温奶为何集体低价促销?

  2021-08-17 阅读:1060

常温奶是如今的饮品之一,而且常温奶市场发展也非常的快。但是眼下,无论北京、山东还是江苏,常温牛奶都在进行不同程度的降价促销。夏天对于纯牛奶的销售来说,的确是一道坎,牛奶销量在夏天会表现的低迷一些,但为何今年的牛奶折扣更大?中国乳业又将迎来哪些调整?

各大品牌常温奶集体降价促销

炎炎夏日,大部分顾客都会去选择冷藏酸奶和低温奶。每年夏季,都是常温奶销量低迷的时候。入伏后,各大超市的奶制品也开始了新一轮的价格战。 走访大型超市不难发现,最近不少国内知名奶企的牛奶都贴上了“降价”“劲爆商品”等标签。超市牛奶销售员说,参与促销的多是伊利、蒙牛、光明等品牌,粗略统计,这些产品促销力度从9%到40%多不等。而又以伊利、蒙牛为首的两大品牌促销力度更大,涉及的纯牛奶系列及促销幅度也更广。原价65元一箱的伊利金典纯牛奶降价为 49.9 元一箱,原价 88 元一箱的蒙牛特仑苏环球精选降价为49.5元一箱。

品牌打价格战为冲销量?

对于伊利、蒙牛等品牌旺季促销做法,有经销商解读称,主要是为了抢占客户,“这个促销价是没有利润的,只是为做个销量,而且夏天是冲销量的季节,冬天再便宜都没用,天气冷没喝牛奶的欲望”。对于促销力度大一说,蒙牛相关负责人回应表示,“蒙牛促销和其它品牌并无太大区别,纯牛奶是基础性产品,而且适逢世界杯营销,可能给外部造成了促销很厉害的一种印象”。

对于国产液态奶乳企的价格战,高级乳业研究员宋亮坦言,今年夏天常温牛奶价格的折扣战比往年更为剧烈。除了客观上夏季是牛奶消费淡季外,一方面进口的牛奶量越来越多,且价格低,对国内牛奶价格造成了冲击。而选择在夏季对纯牛奶促销,宋亮认为,很多消费者特别是年轻消费者夏季更倾向喝低温奶,这种消费习惯客观上会造成常温奶的消费量下降,从而引发促销。此外,国内大企业也在通过价格战来进一步来获取市场份额。

国内原奶价格的回落也是支撑伊蒙两家促销大战的因素之一。据观研天下发布《 2018 年中国原奶行业分析报告———市场运营态势与投资前景预测》显示,进入生产旺季,国内原奶价格趋势下行。据农业部数据,7月份第2周(采集日为7月11 日)内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格3.37 元/公斤,同比下降1.2%。

但宋亮表示,虽然今年促销力度较大,但并不是供需失衡的结果,目前牛奶供应量还处在平衡阶段,只是乳业市场在回暖,但国产奶的增量不算大。

巴氏奶增速加快,乳业结构不断调整

高级乳业研究员宋亮分析,由于这两年中国乳品消费回暖并且有增长,但是增长量的 70% 左右被进口奶占据,所以国产奶增量很小。因此对于国内原来的需求提升不明显。宋亮预计,近期国内常温奶的价格可能还继续走低,但进入到 10 月份以后,随着国庆中秋两节的临近,牛奶的促销价格战可能会会减少。行业销售也进入了旺季。因此到了三季度末四季度初,可以看到常温奶的消费开始持续回暖,销售也持续增长。

纵观全年,今年是中国乳品产品结构调整的关键之年,常温奶不再是增量的产品,新鲜牛奶——巴氏奶的强势上线,让常温奶的销量有所减少。从新增产品来看,巴氏奶的量大幅增长,常温奶的量明显有所下降。所以今年结构调整表现更明显。2018 年全年,酸奶品类的增长,可以达到 20% 到 25% 左右。低温巴氏奶今年的增长速度能达到 13.5% 左右,所以整体来看比较良好。

今年的乳业发展重点放在了酸奶和低温巴氏奶两方面。宋亮认为,2019 年将看到乳业结构调整的更多变化。

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