您好,欢迎来到食品加盟网!

扫码关注

食品加盟网
微信扫码关注

乳制品的增长模式你知道吗?

  2021-08-17 阅读:1164

社会在不断的变化,我们的生活质量也不断的提高,因此消费者对乳制品的需求也不断的提高。根据消费者指数显示,目前中国乳制品呈现两极化的发展趋势,高端和基础产品发展向好(2017年,常温乳品:高端白奶+常温酸奶销额增长率7.6%,基础白奶0.7%;低温酸奶:美味享受型酸奶+高端益生菌酸奶16.4%,基础酸奶7.9%)。

中端价位产品大幅衰退。高端产品鼓励消费升级,丰富消费者的购物篮种类,让消费者喝的更好;而基础产品则是培育消费习惯,满足消费者的基本需求。

近年来中国乳制品品类的发展,呈现以下三种增长模式:

01、向中西部地区拓展,吸引消费者购买

消费者指数数据显示,作为渗透率的基础子类(2017年基础白奶渗透率73%,基础酸奶78%),其消费人群不仅规模,且忠诚度,基础产品是品类拓展新的消费人群的选择;

目前基础产品在乳制品户均购买量偏低的云贵广(50升/年,低于全国水平56升/年)等中西部欠发达地区渗透率提升明显(+1%)。

02、即时满足消费者需求,拓展新消费场景

消费者指数数据显示,目前乳制品在小型超市、便利店、电商等便捷渠道发展较快(2017年便利性渠道乳制品销额增长率9%,高于整体2%的增长),建议厂商加强对便捷性渠道的支持,让消费者更方便的买到产品。

盒马鲜生App下单,门店附近3公里范围内,30分钟送货上门;每日优鲜、京东到家等生鲜网站的新型送奶服务也越来越受到消费者的欢迎,线上下单后2小时送货上门。拓展新的消费场景,创造更多的牛奶消费时机,如下午茶、代餐等,新需求+全渠道激发新的增长点。

03、通过产品创新,满足差异化需求

正是为了满足消费者不断升级的需求,各大乳品厂家可谓各出奇招,从品质到包装、从配料到场景,不断吸引消费者的眼球、刺激消费者的味蕾,让消费者甘心敞开自己的荷包。

常温酸奶经历了多年快速的发展,一方面得益于消费者所认识到的产品具有有益菌种、良好口感以及对冷链无依赖等特点,另一方面也同各主要厂家不遗余力的高端创新分不开。

安慕希推出PET畅饮型瓶装产品,意图借此拓展消费场景;品类开创者莫斯利安推出花系列,以“以花入饮,愈颜养肤”主打爱美的年轻女性。这些新产品都达到自我升级的目的,并使品牌年轻化更进一步。

在低温酸奶中,享受型酸奶近几年迅猛发展。2017年增速是整体酸奶增速的9倍。有超过1/5的家庭在过去一年购买过享受型酸奶。2016年开始逐渐走红的乐纯酸奶开启了高端享受型酸奶的新篇章。

蒙牛以耳熟能详的高端奶品牌特仑苏进行产品延伸,推出特仑苏酸奶,并延续经典广告词“不是所有酸奶都叫特仑苏“,期望将高端形象无缝链接到此酸奶产品。

因此可以清楚知道,乳制品发展非常的迅速,而且也一直都在不断的创新,是希望满足更多消费者的需求。

免责声明:
本站部份内容系网友自发上传与转载,不代表本网赞同其观点;
如涉及内容、版权等问题,请在30日内联系,我们将在第一时间删除内容!

食品加盟网