勾芡用凉水还是热水

勾芡水淀粉用什么调制比较好呢？用冷开水还是生水呢？

yuhon52:

我的个人建议呢是你不要用生水，因为生水去做勾芡的菜的时候呢，肯定会效果不太好的，而且呢，勾芡一般一分钟左右就完成了，水是生的，那么肯定是不能吃的，所以我的个人建议呢是用那种冷开水会比较的好。冷水呢，能够做菜更好吃，吃的更放心。

林52夕:

你问的这个问题啊，我也曾经考虑过的，我以前呢都是用自来水水来进行调的，后来我发现这样子做不行，那么勾芡水淀粉用什么调制比较好呢？我后来买了矿泉水来进行调制的，我感觉这样子做菜的口感会更好一点，而且会更安全一点，完全不用担心水没烧开。